Lasaña de carne

Un día cualquiera estábamos en casa pensando en uno de nuestros platos favoritos que puedes encontrar en los restaurantes italianos. Nos paramos a pensar y dijimos, por qué no hacemos una lasaña de carne para 6 y así tenemos para toda la semana? La verdad es que eramos solo 2 y no dejamos NADA para la siguiente semana. Vosotros también os peleáis por el queso fundido o el tostadito que queda arriba? Vaya placer!

Ingredientes

• 12-14 placas de lasaña
• cebolla
• ajo
• apio
• orégano
• 350 gramos de carne de ternera picada
• vino blanco
• tomate frito
• 50 gramos de harina
• 1/2 litro leche
• pimienta
• mantequilla
• sal
• queso emmental (puede ser parmesano o cualquier otro)
• aceite de oliva

Preparación

1- Pica la cebolla,ajo y apio y sofríe con 4 cucharadas de aceite 8 minutos.

2- Añade la carne y cuece 4 minutos.

3- Echa un chorrito de vino blanco, deja reducir e incorpora el tomate frito.

4- Salpimienta y cocina 20 minutos.

5-En paralelo derrite la mantequilla en una cacerola, añade la harina y tuesta 1 minuto.

6-Incorpora la leche y sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Cuece 10 minutos a fuego suave, removiendo, hasta obtener una bechamel ligera.

7-Hierve las láminas de lasaña el tiempo indicado en el paquete y extiéndelas en un paño. También puedes ponerlas directamente en el horno y tenerlo un poco más de tiempo.

8- Precalienta el horno a 190°C. Utiliza una fuente y coloca una primera capa fina de boloñesa.

9- Coloca una capa de láminas y cubre con parte de la boloñesa.Así hasta que acabemos las capas.

10- En la última capa acaba con bechamel.

11- Espolvorea el queso emmental y echa orégano por encima.

12- Hornea 30 minutos y listo!

A ver si os dura más que a nosotros 🙂 . A disfrutar de esta magnífica lasaña de carne !