En Restaurante A Mano comer con las manos ya no es de mala educación.
Lávate bien las manos, siéntate en la mesa, olvídate de los cubiertos y limítate a disfrutar sin tapujos. Para los más refinados, os confirmamos que hay numerosos platos que por protocolo están permitidos y recomendados ?
A Mano abre sus puertas dejándonos entrar en un local moderno que cuenta con dos espacios: una zona de mesas altas más informal que da a la calle (ideal para los más curiosos) y en su interior un salón con mesas bajas para disfrutar de una mayor intimidad. Ambos espacios tienen un aforo similar.
Al igual que el espacio está dividido, también lo está su carta, donde podréis elegir entre su versión animal o vegetal y la opción comer con “Las Manos” que es lo que da el nombre a este restaurante que abre sus puertas gracias a Javier Goya y Fran Ramírez. Los que conocéis Triciclo https://eltriciclo.es/triciclo/ , Tándem https://eltriciclo.es/tandem/ o Alabaster http://www.restaurantealabaster.com/ no dudaréis en visitar este nuevo local si no lo habéis hecho ya. Avisamos que poco tiene que ver con sus hermanos mayores, os sorprenderá.
Cocina pura, comida sana, elaboración cuidada y local informal que cuenta con medias raciones aptas para todos los públicos. Si eres de los que te gusta compartir podrás probar muchos más platos y si por lo contrario no te gusta que nadie meta la mano en tu plato lo tendrás fácil.
Os hacemos un recorrido por los platos que probamos:
. Croquetas de espinacas, tomate seco y queso o cocido y como no pudimos elegir pedimos las dos. Cuál fue el veredicto? Cada uno escogimos una como nuestra favorita, ya nos diréis cual es la vuestra y si coincidís con vuestro/s acompañanate/s
Torto de Portobello, cebolla, huevo y papada, un plato poco común que sorprende.
. Puerritos jóvenes de Tudela a la brasa con tuétano, vieiras y cecina. Mezcla de mar y tierra.
. Mollete de pringá, papada ibérica y salmorejo picante. Con este plato no hay duda si comerlo con cubiertos o con las manos 🙂
. Arroz con pollo de corral y gambones (tarda unos 25/30, si vais con prisa mejor pedir otros platos)
. El bocado dulde del día fue Panacota de chocolate con frutos y salsa de menta. No está mal para terminar, con qué os quedáis?
Dirección: Plaza de Matute, 4. Madrid
Teléfono: 915 277 970
Precio medio: 35€
Me quedo con el arroz, tiene una pinta fantástica.
Sí, aunque la verdad que este plato lo puedes encontrar en otro restaurante, tienen platos mucho más originales. Reconocemos que nosotros también somos muy “arroceros” 🙂
Pues a disfrutar con las manos!
Ese arroz con pollo de corral y gambón me hace ojitos!
Jaja y el torto seguro que te pone manitas 🙂
Genial, se ve riquisimo todo los platos. Me lo apunto.
Ya nos contarás qué tal
Que propuesta más original. Nos ha gustado mucho.
La verdad que es diferente a lo que estamos acostumbrados.
Me parece espectacular, que hambre!
Rico, diferente y saludable 😉
Me parece genial un restaurante para comer con las manos. Tiene todo muy buena pinta y además tiene a chefs detrás muy interesantes. Me encanta Triciclo
Qué pinta tiene el arroz!!! Los demás platos también pero el arroz es mi debilidad.
Vaya pinta todos los platos!!
Me parece una opción estupenda, diferente.
¡Me encanta lo de comer con las manos! Eso tiene todo que estar bueníiiiiisimo!
Me parece súper original lo de comer con las manos, ahora que está todo tan protocolizado!
Tenemos muchas ganas de ir a este restaurante. Nos han hablado maravillas y con vuestro artículo ya, seguro que vamos pronto!!!
Que ganas ya. Gracias por esta review
Ese arroz me está llamando!!!!!
También apatece, una comida informal. Me lo apunto. Gracias
qué buena idea, ¡me encanta comer con las manos! y el plato de portada es de llorar 🙂
Muy buena pinta todos los platos, aunque yo los puerros no los comería con las manos, apuntada la recomendación, besos
Jeje, qué original. Aunque no sé si podría olvidarme de los cubiertos 🙂