Los mejores restaurantes en Madrid que han abierto este 2021

Los mejores restaurantes en Madrid que han abierto este 2021

A pesar de la situación actual muchos han sido los restaurantes que han abierto colocándose entre los mejores de la capital.

Restaurantes tradicionales, restaurantes fusión , restaurantes para ir con pareja o tal vez con amigos pero lo que es seguro es que son una apuesta asegurada.

Entre todas las aperturas de 2021 hemos elegido las mejores donde se encuentran los siguientes restaurantes.

Bugao

Bugao - Mejores Restaurantes
Bugao

Bugao Madrid, ubicado en uno de los principales ejes financieros de la capital, en María de Molina, 4, y con un espacio de 350m2, se convierte en el lugar ideal para perderse en busca de la costa, embarcando a sus visitantes en un viaje hacia los tradicionales pueblos del mediterráneo a través del sabor único de sus platos en un entorno sorprendente.

Smoked Room

Smoked Room

Dani García traduce así su pasión por la alta gastronomía, las brasas y la hospitalidad en Smoked Room, un espacio único y exclusivo, donde la brasa y el humo son los pilares de la propuesta. Así, la técnica pasa a ser una parte indispensable de cada plato convirtiendo el humo en el aderezo, siendo el toque de cada pescado, verdura, marisco o carne .

Con sus 2 recientes estrellas se coloca en uno de los mejores restaurantes de Madrid.

Desde 1911

Desde 1911 - Mejores restaurantes
Desde 1911

Desde 1911 es el cuarto restaurante de Pescaderías Coruñesas, que se ubica justo al lado de su tienda. Este restaurante gira entorno a un eje experiencial del comensal. En el interior de esta antigua fábrica de bovinas eléctricas, se despliega un amplio espacio con distintos ambientes. La recepción del restaurante, el comedor, un reservado y la zona de eventos; todo conectado por un relajante patio interior donde tomar el aperitivo o la sobremesa .

  • Teléfono : 915 45 72 86
  • Dirección: C. Vivero, 3, 28040 Madrid
  • Web: desde1911.es

Baan

Baan - Mejores Restaurantes
BAAN

BAAN , se presenta como la nueva casa de la cocina del sudeste asiático en Madrid donde, además de su gastronomía, también destaca su espectacular coctelería, que combina creaciones exóticas con reminiscencias asiáticas y clásicos imprescindible.

Todo aquel que visite BAAN disfrutará de elaboraciones de culto y recetas tradicionales al servicio de la técnica del chef Víctor Camargo, con las que invita a emprender un viaje único a través de Tailandia y Vietnam, con paradas en India, Filipinas o China. Su oferta se complementa con grandes destilados y más de 125 referencias de vino, que se convierten en un ingrediente esencial de la experiencia de este hotspot madrileño.

Bar de Fuegos

Bar de Fuegos

Bar de Fuegos es un restaurante liderado por el Chef Estrella Michelin (Messina en Marbella) Mauricio Giovanini, donde los fuegos son los grandes protagonistas. Leña, carbón y brasas se encargan de hacer todos los platos, la mayoría para compartir, ya que la idea de este local es precisamente esta. Su carta es muy amplia, y se completa con entre Panes (molletes de jamón, de ternera, de morcilla) cócteles y postres (también a la parrilla).

Asiako

ASiako - mejores restaurante
Asiako

Un restaurante que apuesta por la fusión entre la parrilla vasca y las técnicas culinarias asiáticas, fundamentalmente las japonesas.

Asiakō es acogedor y cálido; nada que ver con los colores oscuros y el estilo sobrio de muchos restaurantes japonés.

Si te gusta el rollo japo y a la vez, la cocina del norte, este es puede ser uno de tus mejores restaurantes.

Cadaqués

Cadques - mejores restaurantes
Cadaqués

En plena calle Jorge Juan es posible trasladarse a las terrazas frente al mar de la Costa Brava. Los sabores de la nueva apertura de Grupo Sagardi hacen posible el viaje.

Restaurante Cadaqués reúne los tres elementos fundamentales en los que se basan todas nuestras propuestas: producto como elemento rey, cocina tradicional y fuego.

Amós

Amos - mejores restaurantes
Amós

El restaurante Amós es un homenaje a la tierra, el producto, la tradición y el sabor que se inspira en la buena mesa del Cantábrico y viene avalado por el buen hacer en los fogones del reconocido chef de origen navarro, Jesús Sánchez, galardonado con 3 estrellas Michelin por su restaurante ‘Cenador de Amós’ en Cantabria.

  • Teléfono: 915 87 19 91
  • Dirección: C. de José Ortega y Gasset, 2, 28006 Madrid
  • Web: rosewoodhotels.com

Cokima

Cokima - Mejores Restaurantes
Cokima

Cokima es una explosión de sabor, un concepto creado para compartir y desfasar, mandanga de la buena.

Cocina ecléctica con toques que van desde las recetas más castizas, de las que a los de “Madriz” les llena de orgullo, hasta los guiños más exóticos para los modernos gastronómicos.

Elaboraciones que fusionan cosas de distintos lugares del mundo, pensadas muchas de ellas para comer con la mano siguiendo una tendencia que continúa creciendo, como pueden ser baos, brioches, sams o tacos.

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5 comentarios en “Los mejores restaurantes en Madrid que han abierto este 2021”

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