Iztac, ¿auténtico mexicano?
Hay comida del país Azteca más allá del delicioso guacamole y este moderno restaurante nos lo demuestra, dejándonos degustar platos poco conocidos pero autóctonos de verdad.
Sois atrevidos y os gusta probar cosas nuevas? No tenéis miedo a lo desconocido? Sois arriesgados? Probaríais algo con los ojos cerrados? Si cumplís alguno o varios de estos requisitos os podéis dejar llevar de la mano del Chef y maestro de ceremonias.
La propuesta gastronómica transporta al comensal a los sabores más auténticos de esta gastronomía usando los ingredientes que esta cocina ofrece y que hacen de cada bocado algo sorprendente. Una celebración de los sentidos en la que no falta la explosión en el sabor y color de los platos.
La carta recorre desde el noroeste en baja California hasta el sureste en Quintana Roo. Un total de 32 estados plasmados en cada una de las creaciones presentes en ella que sintetizan las diferentes opciones culinarias dentro del país. Por supuesto, también destaca el apartado destinado a las bebidas.
Una buena comida no sabe mejor si la acompañas de un merecido cóctel? Si os habéis portado bien seguro que alguna “michelada” o margarita cae.
Cabe mencionar la reciente inauguración de su terraza. Un espacio acondicionado y cubierto dónde te vas a sentir como en casa. En la misma terraza entran los mismo comensales que en el restaurante interior.
Algunos de los platos que podrás probar son su guacamole o el aguachile negro de gambas con las técnicas sinaloenses, que se maceran las gambas con zumo de lima y con los sabores yucatecos del recado negro.
Pescado al pastor , solomillo sobre mole coloradito envuelto en hojasanta, queso relleno yucateco o tacos gobernador son algunos otros platos que podrás degustar en Iztac.
Sabíais que el nombre proviene de una trágica historia de amor?
El espacio recibe su nombre de la leyenda de los amantes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Una historia de amor ambientada en el esplendor del Imperio Azteca que relata la tragedia de estos dos enamorados que acabaron convirtiéndose en volcán.
La leyenda añade que cada vez que Popocatépetl se acuerda de Iztaccíhuatl el volcán arroja cenizas en un símil a la pasión eterna de su antorcha echando humo.
Y ahora que ya lo conoces solo queda que te enamores tu también, pero de está magnífica comida mejicana.
Con quién ir:
Familia, pareja, amigos
Info:
Dirección: Plaza de la República del Ecuador, 4, 28016 Madrid
Teléfono: 910 09 02 35
Web: http://iztac.es/
Precio medio para comidas o cenas: 35€
Tiene verdaderamente una pinta auténtica! Me apetece mucho descubrir que tal se come en Itzac porque soy muy fan de la cocina mexicana. Gracias por la info.
Me encantó! No es el clásico mexicano que solemos encontrar. Tiene platos súper elaborados y muy tradicionales que están de morir.
Un restaurante mejicano fantástico, para mi el mejor de Madrid
Iztac es un restaurante de alta cocina mexicana imprescindible para conocer la cocina de sus distintas regiones.
Tendremos que pasar que la pinta es estupenda. Muchas gracias por tu recomendación.
Una propuesta fantástica con sabores y aromas para los adeptos a este tipo de gastronomía
Unos platos muy apetecibles.
Me ha gustado la leyenda que cuentas
Estuve hace un mes y aún recuerdo lo rico que estaba todo!
Cocina 100% mexicana…
He ido varias veces a Iztac y me encantan sus platillos mexicanos de calidad. Tiene un gran nivel, muy por encima de otros restaurantes mexicanos a los que estamos acostumbrados.
Tengo muchísimas ganas de ir y viendo todo lo que estáis sacando me están entrando más aún!!
No lo conozco pero la cocina mexicana me encanta y tomo nota para ir cualquier día
Me gusta mucho la comida mexicana y me gusta mucho Itzac. En breve, tengo que previsto ir a disfrutar de sus platos.
Uno de mis restaurantes preferidos de Madrid. Siempre que puedo me escapo y ahora con su terraza nueva…un must en mi lista
¡Me encanta Iztac! puedo confirmar que de momento, es mi mexicano favorito en Madrid. Platos originales, creativos, de calidad y con mucho sabor mexicano. Lo recomiendo totalmente
Iztac es una de esas maravillas que hemos de disfrutar. Tremenda cocina la de este mexicano.
He oído hablar mucho pero no he ido nunca, tengo que animarme a probarlo!
Un abrazo
Todavía no tengo el gusto de conocer este restaurante, todos habéis publicado y me habéis hablado fenomenal, pero no he tenido tiempo todavía de ir. Muchas gracias